Las grasas insaturadas ayudan a adelgazar
El aguacate o palta es un alimento completo y muy digestible. Ciertamente, tiene propiedades astringentes y antihemorrágicas. A más de esto, es útil para el tratamiento de afecciones gástricas, intestinales y hepatobiliares.
En esta oportunidad, presento recetas dulces y saladas basadas en la fruta. Es tan solo una pequeña muestra de la versatilidad de la misma en la cocina.
Recetas para la dieta keto
Granizados de aguacate
Ingredientes
-1 Aguacate maduro.
-250 ml de leche de almendras.
-Edulcorante al gusto.
Preparación
Coloca los ingredientes en la licuadora y licua hasta unirlos bien. Servir en copas. Debe quedar bien cremoso.
Crema de aguacate y cacao
Ingredientes
-1 Aguacate maduro.
-1/2 taza de calabacín (ligeramente cocido)
-½ taza de cacao en polvo.
-Edulcorante al gusto
Preparación
Coloca en la licuadora el aguacate, calabacín, cacao en polvo, edulcorante. Licuar y servir en envases pequeño.
Esta crema tiene una versión salada. El cacao se cambia por queso crema, la sal se sustituye el edulcorante. Luego añades jugo de limón, cilantro y perejil. Esta ideal para acompañar panes, galletas y cubrir ensaladas.
Aderezo para ensaladas con aguacate y yogurt
Ingredientes
-1 Aguacate maduro.
-1 Yogurt.
-1/2 pimentón asado cortado finamente.
-Cebolla, perejil y sal al gusto.
Preparación
Tritura con un tenedor el aguacate maduro. Mezcla con el yogurt y demás ingredientes.
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