Torrija Keto con crumble de frutos secos

Disfrute de tostadas francesas sin gluten y azúcar

El origen de este plato es incierto. Sin embargo, hay referencias de las torrijas en el Siglo V. En el Imperio Romano, se remojaban en leche. En Francia, se conocían como pan perdido. Se utilizaban sobras de pan, se pasaban por huevo para darle uso y suavizarla.

Ingredientes

-10 cucharadas de harina de almendras.

-10 cucharadas de harina de coco.

-1 cucharadita de sal marina.

-2 cucharadas de levadura en polvo.

-1/2 taza de crema de leche.

-1 huevo.

Preparación

Unir los ingredientes y dejar reposar por una media hora, luego en un molde engrasado hornear el pan por unos quince minutos. Comprobar si está listo con la punta de un cuchillo en la parte del centro. Cuando enfríe, cortar el pan en rebanadas. Este pan también se puede hacer en microondas o potencia alta (7 vatios) 12 minutos.

Crema rellena para tostada francesa

Ingredientes

-1 taza de crema o nata.

-1 huevo.

-Canela molida y sal marina al gusto.   

Preparación

Une los ingredientes e introduzca las torrijas en la mezcla y fríe en mantequilla.

Topping para tostadas

Crumble de frutos secos

-0, 25 de taza para Almendras, avellanas, cacahuates tostados con sal marina y nueces al natural.

-1 cucharada de semillas de girasol tostadas con sal marina.

-0, 5 cucharadas de semillas de sésamo tostado.

-0, 5 cucharadas de lúcuma.

– 0, 5 cucharadas de Stevia granulada.

-½ cucharada de canela molida.

-1 cucharada de aceite de coco.

Preparación

Coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos. No debes pulverizar la mezcla, deben quedar trozos pequeños.

Guarda el crumble en un recipiente de vidrio hermético para que no se reblandezca. 

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